Соус белое вино к рыбе

Соус белое вино к рыбе. Петрушку и головку лука мелко нашинковать  и поджарить не сильно, на растительном масла вместе с мукой. Потом  добавить туда 450-500 мл  рыбного бульона, посолить и варить на тихом огне 10 минут. После этого соус снять с огня, процедить и добавить в него яичный желток. Петрушку и головку лука мелко нашинковать  и поджарить не сильно, на растительном масла вместе с мукой.

Потом  добавить туда 450-500 мл  рыбного бульона, посолить и варить на тихом огне 10 минут. После этого соус снять с огня, процедить и добавить в него яичный желток, смешанный со сливочным маслом  и все это тщательно перемешать. Затем добавить в соус 50 мл  ложки белого вина и сок выжатого лимона. Все, соус к рыбе готов. Приятного аппетита!

Соус белое вино к рыбе

Ингредиенты:

• 1 головка лука
• 1 столовая  ложка муки
• 1 столовая  ложка растительного масла
• 1 стебель  петрушки
• 450 гр  рыбного бульона
• 1 яичный желток
• 1 столовая  ложка  масла сливочного
• 50 мл  белого вина
• 1/2 лимона