Как приготовить окуня видео — «окунь на рожне»

Как приготовить окуня видеоКак приготовить окуня видео. Есть у рыбаков способ приготовления «Окуня на рожне». Рожон — это палка длиной в метр с небольшим. Желательно, чтоб палка была вырублена из живого куста: ольхи, ивы. Пойдут и молодые берёзки, рябинки или осинки. А уж ветка черёмухи ещё и добавит особый аромат, если не всю кору снять. Не рекомендую брать хвойные деревья из-за смолы.

Палка диаметром в два-четыре сантиметра (в зависимости от веса рыбы) с двух сторон уплощается ножом до 0.5-1см на длину рыбы от анального отверстия до середины головы. Оба конца палки затачиваются. Очень интересна операция потрошения окуня. Кончиком узкого и острого ножа подрезаются кишки вокруг анального отверстия. Затем перерезается перемычка между пузом и головой и надрезаются со всех сторон, кроме кишок, жабры….

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Поделиться с друзьями
Все о рыбалке
Добавить комментарий