Как приготовить «окуня на рожне» (видео)

Как приготовить окуняКак приготовить окуня. Есть у рыбаков способ приготовления "Окуня на рожне". Рожон - это палка длиной в метр с небольшим. Желательно, чтоб палка была вырублена из живого куста: ольхи, ивы.

Пойдут и молодые берёзки, рябинки или осинки. А уж ветка черёмухи ещё и добавит особый аромат, если не всю кору снять. Не рекомендую брать хвойные деревья из-за смолы.

Палка диаметром в два-четыре сантиметра (в зависимости от веса рыбы) с двух сторон уплощается ножом до 0.5-1см на длину рыбы от анального отверстия до середины головы. Оба конца палки затачиваются. Очень интересна операция потрошения окуня. Кончиком узкого и острого ножа подрезаются кишки вокруг анального отверстия. Затем перерезается перемычка между пузом и головой и надрезаются со всех сторон, кроме кишок, жабры....

Как приготовить окуня

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.